閉店から復活へ！『カニ蟹crab』三ノ宮に再オープン

2024年5月に閉店したフレンチラーメン店『カニ蟹crab』が、三ノ宮で再オープンします。場所はJR三ノ宮駅から北へ徒歩約5分の神戸市中央区加納町4-9-16。2月下旬のオープンを目指しているとのことです。レンガ色のビルの1階で、隣には和牛料理店「わた半」があります。

フレンチの技が光るラーメン！当時の味を再現

以前、北野に店舗を構えていた『カニ蟹crab noodle三宮』は、フレンチ歴14年のシェフが手掛ける「フレンチのコースを堪能できる一杯」がコンセプトでした。今回の復活では、麺、かえし、スープなど、ラーメンの要となる素材は当時のレシピをそのまま再現するそうです。

『カニ蟹crab』は、2月下旬の復活オープンに向けてクラウドファンディングを実施しています。目標金額は80万円で、支援者にはラーメン無料券やソフトドリンク券、有田焼の器などのリターンが用意されています。

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