元町駅近に誕生！「焼肉牛作」とはどんな店？

「焼肉牛作」は、株式会社CAPE KOBEが事業を継承し、リブランドオープンした焼肉店です。コンセプトは「肉×酒×人」。カウンター席のみの店内は、スタッフとの距離が近く、アットホームな空間が広がっています。初めて訪れる人でも、どこか懐かしい居心地の良さを感じられるでしょう。

おすすめは「牛作定食」お得なランチメニューを紹介

ランチタイムには、お得な定食メニューが楽しめます。中でもおすすめは、店名を冠した「牛作定食」。カルビ、ハラミ、ロースといった定番部位に加え、旨みが凝縮された薄切りのツラミや、日替わりのホルモンなど、5種類のお肉を一度に味わえる贅沢なセットです。ライス、スープ、前菜3種も付いており、満足度の高い内容となっています。

お肉は、自分の好みの焼き加減で楽しめるのが魅力。タレに特製コチュジャンを少し混ぜて食べるのがおすすめとのことです。また、甘辛いタレを絡めたお肉をご飯に乗せて、焼肉丼として味わうのもおすすめです。特に、牛の頬にあたる希少部位「ツラミ」は、シンプルに塩と胡椒で味付けされており、さっと炙るだけで脂の甘みと肉の香ばしさが口の中に広がります。ホルモンは日替わりで、訪れるたびに違う味が楽しめるのも魅力です。

前菜3種も手抜きなし。ナムルやキムチなど、ご飯が進むしっかりとした味付けで、小皿ながらも満足できるラインナップです。